همه چیز درباره هتلداری
صنعت هتلداری یکی از مهم ترین اجزای صنعت خدمات گسترده است که به مشتریانی که نیاز به اقامت شبانه دارند، ارائه می دهد. این ارتباط نزدیک با صنعت مسافرت و مهماننوازی دارد، اگرچه تفاوتهای قابل توجهی در دامنه وجود دارد. در این مقاله، در مورد صنعت هتلداری، پیوندهای آن با سایر بخشهای صنعت خدمات، و طیف وسیعی از انواع اقامتگاههای هتل و مهمان اطلاعات بیشتری کسب خواهید کرد. هتل چیست؟ به طور کلی، هتل یک ساختمان یا مؤسسه مدیریت شده است که در ازای دریافت پول، مکانی برای اقامت شبانه - به صورت کوتاه مدت - برای مهمانان فراهم می کند. ویژگی ها و خدمات دقیق ارائه شده به مهمانان می تواند از هتلی به هتل دیگر کاملاً متفاوت باشد. هدف صاحبان هتل جذب نوع خاصی از مشتری از طریق مدل قیمت گذاری و استراتژی بازاریابی یا از طریق طیف وسیعی از خدماتی است که ارائه می دهند. تفاوت بین صنعت هتلداری و صنعت مهمان نوازی یکی از زمینه های رایج سردرگمی مربوط به تفاوت بین هتل و صنعت مهمان نوازی است، زیرا بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که این دو اصطلاح به یک چیز اشاره دارد. با این حال، در حالی که یک متقاطع وجود دارد، تفاوت این است که صنعت مهماننوازی از نظر دامنه وسیعتر است و بخشهای مختلف متعددی را در بر میگیرد. صنعت هتلداری صرفاً به ارائه محل اقامت مهمان و خدمات مرتبط میپردازد. در مقابل، صنعت مهماننوازی با اوقات فراغت به معنای کلیتر سروکار دارد. در نتیجه، محل اقامت، رستوران ها، کافه ها، کافه ها، تفریحات شبانه و بسیاری از خدمات مسافرتی و گردشگری را پوشش می دهد.
انواع مختلف اقامت در صنعت هتلداری
درک این نکته مهم است که صنعت هتلداری یک اصطلاح فراگیر برای توصیف خدمات اقامت مهمان است. با در نظر گرفتن این موضوع، شایان ذکر است که انواع مختلف اقامتگاه تحت این اصطلاح قرار می گیرند. برخی از انواع اصلی با جزئیات بیشتر در زیر توضیح داده شده است.
هتل ها
متداول ترین نوع اقامت در صنعت هتلداری، هتل به مکانی گفته می شود که اقامت شبانه، غذا و سایر خدمات را ارائه می دهد. آنها عمدتاً مسافران یا گردشگران را هدف قرار می دهند، اگرچه افراد محلی نیز ممکن است از آنها استفاده کنند. هتل ها اتاق های خصوصی دارند و تقریبا همیشه حمام اختصاصی دارند.
تخت و صبحانه
تختخواب و صبحانه یا B&B، مؤسسات کوچکتری هستند که به مهمانان اتاقهای خصوصی برای اقامت شبانه و صبحانه صبحانه ارائه میدهند. اغلب، این موسسات از خانه های شخصی تغییر کاربری می دهند و بسیاری از صاحبان B&B در ملک خود زندگی می کنند. در حالی که آنها اغلب یک گزینه اقتصادی هستند، B&Bهای سطح بالا یا لوکس وجود دارند.
متل ها
متل ها نوعی اقامتگاه شبانه هستند که برای رانندگان طراحی شده است. به همین دلیل، آنها معمولاً به راحتی در کنار جاده قرار دارند و پارکینگ رایگان زیادی ارائه می دهند. یک متل به طور کلی دارای تعدادی اتاق مهمان است و ممکن است برخی از امکانات اضافی نیز داشته باشد، اما معمولاً امکانات کمتری نسبت به هتل ها دارد.
بوتل ها
«Botel» نامی است که به قایقهایی گفته میشود که برای ارائه اقامتگاههایی به سبک هتل ساخته شده است. بسیاری از بتلها قایقهای رودخانهای هستند که دائماً لنگر انداختهاند، اگرچه برخی دیگر کشتیهای تبدیلشده هستند که میتوانند با مهمانان داخل کشتی سفر کنند. آنها به ویژه در شهرهای اروپایی با رودخانه یا کانال محبوب هستند. مسافرخانه ها مسافرخانه مکانی است که محل اقامت موقت، معمولاً همراه با غذا، نوشیدنی را فراهم می کند. مسافرخانه ها کوچکتر از هتل ها هستند .در مسافرخانه ها به مهمانان اتاق های خصوصی اختصاص داده می شود. گزینه های غذایی معمولا شامل صبحانه و شام است. استراحتگاه ها استراحتگاه ها موسسات تجاری هستند که معمولا از یک هتل و انواع خدمات و امکانات در محل تشکیل شده اند. مهمانان معمولاً به اقامتگاهها، رستورانها، بارها، گزینههای سرگرمی، فعالیتهای تفریحی و فروشگاهها دسترسی خواهند داشت که همگی بدون خروج از محل قابل دسترسی هستند.
آپارتمان های خدماتی
آپارتمانهای دارای سرویس در میان مسافران تجاری محبوب هستند، اقامتگاههایی بهسبک آپارتمان، که در آن مهمانان از طیف گستردهای از خدمات مانند سرویس اتاق، خدمات خانهداری و خدمات خشکشویی بهره میبرند. اکثر آپارتمان های خدماتی نیز امکانات اضافی را ارائه می دهند، در حالی که آپارتمان ها از اکثر اتاق های هتل بزرگتر هستند.
هاستال ها
هاستال که اغلب با هاستل ها اشتباه گرفته می شود، نوعی اقامتگاه است که عمدتاً در مناطق اسپانیایی زبان یافت می شود. آنها شبیه یک هتل ارزان قیمت هستند که دارای اتاق خواب یا آپارتمان خصوصی هستند، در حالی که ممکن است یک بار، رستوران و/یا کافه نیز داشته باشند. اکثر هاستال ها متعلق به خانواده هستند و مهمانان ممکن است گاهی اوقات حمام را با دیگران به اشتراک بگذارند.
خوابگاه ها
خوابگاه نوعی اقامتگاه است که معمولاً برای افرادی که بودجه کمی دارند هدف قرار می گیرد که در آن چندین مهمان در تخت های مختلف در یک فضای نشیمن می خوابند. به طور موثر، مهمانان به جای یک اتاق خصوصی، برای یک تخت هزینه می پردازند، و هاستل ها جذابیت خاصی برای کسانی که به دنبال ملاقات با افراد جدید هستند، دارند. مهمانان معمولاً از امکانات آشپزخانه و حمام استفاده می کنند.
هتل های آپارتمانی
هتل آپارتمان در اصل یک ساختمان آپارتمانی است که خدماتی به سبک هتل ارائه می دهد. این تجربه مشابه اجاره یک آپارتمان را فراهم می کند، البته به جای امضای قرارداد با مدت زمان معین، امکان ورود و خروج بر حسب تقاضا را دارد. این هتل ها به طور کلی خدمات اولیه خانه داری را نیز ارائه می دهند.
هتل های بوتیک
هتلهای بوتیک که اغلب بر اساس آرزو و لوکس بودن تبلیغ میشوند، هتلهایی هستند که در ساختمانهای نسبتاً کوچک واقع شدهاند. در بیشتر موارد، اتاقهای لوکس و خدمات باکیفیت را برای مهمانان فراهم میکنند. آنها اغلب موضوع خاصی دارند و معمولاً در مناطق شهری مرسوم یافت می شوند.
هتل های کاندو
هتل کاندو یک ساختمان کاندومینیوم است که به عنوان هتل عمل می کند و به مهمانان این امکان را می دهد که یک واحد کاندومینیوم را برای مدت کوتاهی اجاره کنند. آنها تقریباً منحصراً در شهرها یافت می شوند، به ویژه در ایالات متحده محبوب هستند و تجربه خانه تعطیلات را با ویژگی های خدمات هتل به سبک ترکیب می کنند.
هتل های اکو
تعریف اصلی هتل بوم گردی، هتلی است که اقداماتی را برای پذیرش شیوه های زندگی پایدار انجام داده است تا آسیب های زیست محیطی را به حداقل برساند. آنها ممکن است استفاده از محصولات محلی را در اولویت قرار دهند، اقدامات بازیافتی را اتخاذ کنند، بر صرفه جویی در انرژی تمرکز کنند و از ملحفه و حوله پایدار استفاده کنند.
مهمانخانه
به طور معمول، مهمانسرا یک خانه شخصی است که برای تهیه اقامتگاه مهمان تبدیل شده است. معمول است که منطقه مهمان کاملاً از منطقه دیگری که ممکن است مالک در آن زندگی کند جدا نگه داشته شود. برخی از مهمانسراها خدمات اضافی ارائه می دهند، اما بسیاری از آنها به صورت سلف سرویس اداره می شوند.
کلبه های تعطیلات
کلبه تعطیلات که به عنوان خانه تعطیلات نیز شناخته می شود، به سادگی یک کلبه یا خانه کوچک است که به طور موقت برای تعطیلات در اختیار افراد گذاشته شده است. در اصل، یک مهمان برای استفاده از ملک برای مدت زمان کوتاهی هزینه می پردازد. آنها به ویژه در بریتانیا، ایالات متحده و کانادا رایج هستند و یک مزیت اصلی آزادی است که به مهمانان ارائه می دهند.
پانسیون ها
پانسیون ها شکلی از مهمان خانه هستند، دارای تخت خواب و صبحانه، در حالی که وعده های غذایی بیشتری در طول روز ارائه می دهند. در بیشتر موارد، میهمانان گزینههایی از برنامههای مختلف دارند، مانند غذای کامل، جایی که صبحانه، ناهار و شام دریافت میکنند، یا نیمبرد، که ممکن است صبحانه و شام را بدون ناهار دریافت کنند.
هتل های پاپ آپ
هتل پاپ آپ نامی است که به هتلی گفته می شود که در یک ساختار غیر دائمی قرار دارد. به طور معمول، هتل های پاپ آپ فقط برای مدت زمان کوتاهی وجود دارند. آنها معمولاً با رویدادهای فضای باز مرتبط هستند، اما هتل های پاپ آپ نیز ممکن است برای زمان خاصی از سال مانند کریسمس یا تابستان ایجاد شوند.
خانه های راه
در نهایت، راهخانهها مؤسسات نسبتاً کوچکی هستند که در کنار جادهای برای جذب مشتریان گذری قرار دارند. از جهاتی ویژگی های متل، B&B و مسافرخانه را با هم ترکیب می کنند. آنها اغلب چندین اتاق مهمان خصوصی، شبیه به B&B، ارائه می دهند و ممکن است رستوران و/یا بار نیز داشته باشند.
اهمیت رتبه بندی ستاره ها در صنعت هتلداری
سخن پایانی
اگر به دنبال شغل جدیدی در صنعت هتلداری هستید، ممکن است بهترین کار این باشد که نقش های بالقوه را شناسایی کرده و با استفاده از وب سایت های برخی از هتل های زنجیره ای برتر برای موقعیت های خالی هتل درخواست دهید. در بیشتر موارد، شرکتهای بزرگ هتلداری یک بخش «شغل» را در وبسایت خود قرار میدهند که تمام اطلاعات مورد نیاز شما را ارائه میکند.
در صنعت هتلداری، اتخاذ تصمیمات استخدامی معقول می تواند تأثیر زیادی بر موفقیت یا عدم موفقیت داشته باشد. با این حال، برای شناسایی موقعیت هایی که باید پر شوند، اطمینان حاصل کنید که کارکنان هتل مناسب را برای آن موقعیت ها استخدام می کنید.